Тосканский виноград

Тоскана - один из центров зарождения цивилизации в современном понимании соединения политической, общественной и культурной жизни. Античные традиции в сплетении со средневековыми укладами,веяниями нового времени и потрясениями минувшего века определили нынешнее спокойствие и умиротворение тосканских земель, славящихся своими виноградными и оливковыми рощами.

Тоскана. Иль Палаццо. Виноградное изобилие

Виноград - одна из древнейших культур, возделываемых человеком, и хотя споры о месте первого возделывания виноградной лозы продолжаются, мало кто оспаривает то, что земля Италии сочетает в себе оптимальнейшие условия для получения богатого урожая сочных ягод. Солнечный свет, тёплый климат, плодородная почва, свежая вода рек и ручьёв - идеальные условия возделывания винограда. Тосканский виноград наделен нежным вкусом и оптимальным сочетанием витаминов и микроэлементов, в его гроздьях хранится запас силы природы. А возделывание винограда неотрывно связано с культурой виноделия. Вино - напиток богов и небожителей - стало в какой-то мере фактором развития интеллекта европейской цивилизации, в разумных количествах раскрепощая и способствуя проявлению творческих способностей, а также снижая риск от сердечно-сосудистых заболеваний.

Тоскана. Иль Палаццо. Виноградный урожай

Тоскана - это виноградники, занимающие больше относительной площади, чем где-либо ещё в Италии, да и в мире. А преимущественным сортом, выращиваемым в долинах между Флоренцией и Сиеной, является чёрный виноград «санджовезе» (также называемый «санджиовезе» или «санджовезие»). Санджовезе - сорт винограда со свежим вкусом, с лёгкой и приятной кислинкой. Сорт был выведен в незапамятные времена, хотя время от времени делаются попытки возвести его историю к деятельности той или иной винодельческой семьи, деревни, монастыря. Санджовезе приятен на вкус, свежий сок из виноградных ягод этого сорта прекрасно утоляет жажду, а молодое вино из санджовезе с лёгким фруктовым оттенком стало неотъемлемой частью представлений об Италии и итальянских традициях застолья.

Тоскана. Иль Палаццо. Отжим винограда

Наиболее известным тосканским вином считается «Кьянти» - сухое красное вино из санджовезе. Правила регудирования DOCG запрещают использование белого винограда при производстве кьянти, а содержание других сортов не может превышать 10%. Кьянти обладает освежающим, слегка кисло-фруктовым вкусом с приятным ароматом, оно считается одним из универсальных вин, хорошо сочетающихся со множеством закусок и блюд. Традиционно сухие красные вина относят прежде всего к тем напиткам, которые сопровождают мясные блюда и блюда из дичи. Однако красные тосканские вина прекрасно подойдут для фуршетного стола с лёгкими закусками, а также станут хорошим дополнением приятной беседы, не сопровождающейся собственно обедом или ужином. Кьянти отлично подходит для праздничных застолий, но также прекрасно вписывается в различные неформатные мероприятия, для которых нет строгих протоколов и правил.

Тоскана. Иль Палаццо. Виноград

Тоскана - регион, строго контролирующий винодельческую продукцию как крупных производителей вина, так и небольшие партии вина сельскохозяйственных производителей. Вина с контролем качества по происхождению или защищённого наименования происхождения проходят жёсткие условия присвоения категории, при этом учитывается комплекс факторов, обеспечивающих качество винограда и вина. Размытые условия регламентирования продукции в конце XX века привели к появлению множества всевозможных наименований вин, выпускаемых едва ли не разовыми партиями с качеством, которое обуславливалось лишь ответственностью производителя. На сегодняшний день избежать сомнительных вин помогут категории IGT или DOCG.

Тосканские вина - сама история, ощутить терпкий вкус которой можно в насыщенном цветом кьянти. И где бы вы ни были, вино Тосканы поможет проникнуться трепетной грустью или порадоваться тихому вечеру, испытать прилив вдохновения или обрести спокойствие отрешённости.

Анна Вещагина

Приглашаем ценителей вина на сайт ОСЕННИЕ СОВЕТЫ. Можно ли запивать шашлык тосканским кьянти, почему от кагора тоже болит голова и какие рюмки поставить к рому - алкоголь остаётся самым простым средством и взбодриться, и успокоится. Пара глотков хорошего вина к обеду принесут больше пользы, чем вреда, но злоупотребление алкоголем способно разрушить и здоровье, и жизнь. Будьте осторожны.

Следующая страница: Бабочки и энтомологи

Цветопанорама

Цветы как способ изучени¤ мира. Цветы и географи¤, истори¤, искусство.

Цветогалерея

Фотографии и подборки цветов, крупный план и клумбы, садовые изыски.

Цветомузыка

Любимые песни о цветах. Розы и шиповник, ромашки и лютики - весь мир чувств.

Цветопомощь

Советы цветоводов. Разумные или бестолковые? Умные или смешные? Решайте сами.

Садовые цветы   Многолетники   Однолетники   Практикум   Цветопанорама  
Цветогалерея   Цветомузыка   Цветопомощь   Карта сайта